Lokvát/nisperol se nechávají přirozeně dozrát, následně se pečlivě vybírají a ručně krájejí.
Sušení probíhá za nízkých teplot do 42°C pro zachování všech prospěšných enzymů a vitamínů, jsou vhodné pro RAW stravu.
Ideální svačina na cesty, do školy apod.